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近江茶(近江土山茶)日本一古い歴史をもつ「近江の茶」日本茶発祥の地といわれる滋賀県。 また、土山町は、全国および関西の茶品評会の「かぶせ茶の部」にて何度も農林水産大臣賞を受賞しており、高品質なかぶせ茶の産地として知られています。
近江土山茶は、室町時代(1356年)、甲賀市土山町にある常明寺の僧が京都の大徳寺から茶の実を持ち帰り、寺で栽培したのが起源と伝えられています。
長い日照時間、なだらかな丘陵地と恵まれた澄んだ水といった、お茶の栽培に適した気候と土壌に育まれた近江土山茶。 茶葉の保存方法茶葉は他の食品などの匂いが移りやすいため、空気に触れないように茶缶などに入れて保存して下さい。 |